Клубника не зря является самой любимой ягодой для взрослых и детей. Эти ягоды превосходно утоляют жажду, стимулируют аппетит и нормализируют пищеварение. Обладая множество биологически активных добавок, клубника объединяет в себе неповторимый вкус и огромную пользу для здоровья.
Более того, спрос с каждым годом вырастает на дополнительные 30-40%. В зимний период доходит даже до того, что любители сметают с полок «заморские» ягоды, которые стоят в десятки раз дороже, чем в сезон и закрывают глаза на то, что эти ягоды не столь полезны и зачастую не столь вкусны, как отечественная клубника, купленная в летом.
Отечественную же клубнику на полках можно увидеть лишь в течение мая и июня.
Анализ ниши
В связи с упомянутыми качествами ягода пользуется большой популярностью и имеет постоянный спрос даже в несезонное время.
Однако природа распорядилась таким образом, что созревание клубники происходит в начале лета и купить ее в другое время не всегда предоставляется возможным. Поэтому в сезон любители стараются наесться этим лакомством вдоволь и на год вперёд.
В нашей стране бизнес по выращиванию клубники получил развития сравнительно недавно.
Особенности организации
Если имеется спрос, то появится и предложение. Клубничный бизнес при его правильной организации может стать очень выгодным делом.
Начинающим предпринимателям стоит задуматься о выращивание клубники в теплице. Эта технология позволит получать урожай круглый год, обеспечивая ваше предприятие постоянным доходом, который будет повышаться в несезонное время в условиях маленькой конкуренции.
Для создания бизнеса не нужны огромные вложения, но бизнес имеет свою специфику. Клубника очень прихотлива. Для получения хорошего урожая необходимо точно соблюдать все требования.
Чтобы избежать ошибок необходимо ещё на этапе планирования выполнить ряд обязательных действий:
- Необходимо проштудировать информацию из разных источников (книги, форумы, поиск в интернете). Предприниматель должен иметь полное понимание процесса.
- Выбрать технологию выращивания.
- Определиться с сортами, которыми выгоднее заниматься.
Выбор технологии
На сегодня имеется 3 основные технологии выращивания клубники:
- Открытая. Клубника выращивается на грунте под открытым небом.
Этим способом предприниматель не сможет получить большой урожай, так как имеются ограничения объёма. Существует риск потери урожая из-за плохих погодных условий. Также урожайность ограничивается фактором сезонности. Выращивание с целью бизнеса является нерентабельным. - Закрытая. Клубника выращивается в специально созданных условиях. Урожай высаживается мешках, ящиках или горшках. Ёмкости размещаются в закрытом помещении, где поддерживается нужный микроклимат. Вместо естественно света используется искуственное освещение и отопление.
Данный способ также не рентабелен – слишком большие расходы на ведение бизнеса (отопление и освещение). Из-за этого увеличивается себестоимость продукции, и цены в сезонное время будут намного выше, чем у конкурентов. - Тепличный способ. Самый выгодный способ размещения клубники.
На фото: современные методы ведения бизнеса по выращиванию клубники в теплице круглый год
Рекомендованные сорта
Клубника является многолетней ягодой и от сделанного выбора зависит эффективность вашего бизнеса в течение нескольких сезонов.
Мы расскажем, выгодно или нет разведение гусей как бизнес, в новой публикации.
Как оформить сотрудника на работу в ИП, читайте здесь. Какие существуют ограничения?
По ссылке http://svoy-biznes.com/biznes-idei/selhoz/razvedenie-kur-nesushek-na-yaytsa.html вы найдете пример бизнес плана по разведению кур несушек на яйца.
В бизнес-целях специалисты советуют выращивать следующие сорта клубники (это специальные разновидности, дающие при правильном уходе за почвой до 5 урожаев за год):
- «Рэд Капулет»;
- «Воля»;
- «Кама»;
- «Эльсанта»;
- «Кэмбридж»;
- «Глима».
Специфика тепличного метода
Самым рентабельным способом выращивания клубники является тепличная технология.
Она предоставляет следующие преимущества:
- Вложения окупаются очень быстро. Зачастую предприниматели окупают свои инвестиционные затраты в течение первого активного сезона. В конечном итоге окупаемость зависит от вида возведённой теплицы.
- Предприниматель получает возможность выращивать клубнику на протяжение всего года.
- Высокий уровень защиты урожая. В отличие от открытого грунта, в котором погибает до 30%, теплицы способствуют сохранению всего урожая. Саженцы не зависят от погодных условий.
- В случае с теплицей для организации бизнеса понадобиться намного меньшая площадь земли.
Выращивая ягоды в теплице, стоит позаботиться о соблюдение некоторых требований:
- Искусственное увеличение светового дня. При естественных условиях клубника получает дневной свет на протяжении 8-12 часов. В летнее время дополнительного освещения не потребуется. Но начиная с осени и до начала весны необходимо искусственно удлинять световой день.
- Процесс размножения культуры происходит через опыление. В закрытой теплице нет ветра, ввиду чего опыления происходить не будет и его нужно осуществлять искусственно. В маленьких теплицах это можно делать ручным способом (с помощью кисточек).
- Создание необходимых температурных условий. Минимальная температура в отапливаемых теплицах должна быть на уровне 12 градусов Цельсия в зимнее время. По мере увеличения светового дня температура должна увеличиваться до 20 градусов.
- Необходимо постоянно проветривать теплицу для подержания естественного уровня влажности воздуха. Также клубнику нужно постоянно поливать.
Кроме того, перед начинающим предпринимателем встанет вопрос о выборе теплицы:
- Плёночная. Самый низко затратный вид теплицы, который доступен почти любому начинающему садоводу. Однако плёнка не способна защитить от морозов.
Такой вид теплицы не выдержит постоянное отопление. В регионах с суровыми зимами имеется риск потери всего урожаю. - Стеклянная. Большие стеклянные сооружения с фундаментом. Является золотой серединой. Стеклянные стены идеально пропускают дневной свет.
Такое помещение можно отапливать круглый год. - Поликарбонатная. Самый дорогой вид теплицы. Отличается большим сроком службы, легкостью и прочностью конструкции.
Помещение также можно отапливать на протяжении всего года.
Что нужно для начала предприятия?
Вне зависимости от сложности идеи и способностей предпринимателя, любой бизнес должен быть подвергнут подробному анализу.
Любой уважающий себя предприниматель должен составить бизнес-план в котором будет содержаться пошаговый алгоритм реализации идеи. Наличие этой составляющей играет ключевую роль в процессе претворения бизнеса в реальность.
Земля и оборудование
Следующим этапом реализации бизнеса станет поиск и выбор земли для строительства теплицы. Желательно купить землю недалеко от главной автострады и города. Это поможет сократить расходы на транспортировку клубники до оптовых покупателей и сетей розничной реализации.
Землю под теплицу можно покупать с расчётом на будущее. В любом случае, на начальном этапе будет достаточно покупки 1 га.
Выбор направления для бизнеса по разведению кроликов. Примерный план развития.
В отдельной статье мы поговорим, каким должен быть минимальный размер уставного капитала ООО.
Обсуждаем здесь http://svoy-biznes.com/biznes-idei/selhoz/vyirashhivanie-ryibyi.html: выращивание рыбы как бизнес выгодно ли это?
После оформления документов на землю нужно приступать к строительству теплицы. Для минимизации расходов и получения необходимой практики можно начать с 3-х теплиц. Одна теплица размером 3*4 м обойдётся примерно в 80 000 рублей.
Посадочный материал
Самым оптимальным вариантом для начинающего предпринимателя будет строительство стеклянной теплицы. В одном помещении площадью 3*4 м можно разместить в два ряда до 1200 саженцев клубники.
Расчет ведут исходя из нескольких показателей:
- Цена 1 саженца около 50 р.
- Каждая теплица будет давать в среднем 360 кг клубники за цикл.
- Производственный цикл длиться примерно 1 квартал.
- В течение года урожай можно получать до 5 раз.
- Оптимальный срок «службы» 1 куста по мнению специалистов составляет 4 года.
Пример организации бизнеса на выращивании клубники в теплице круглый год, смотрите на видео:
Регистрация
Позаботившись о земле и теплице, необходимо пройти процедуру государственной регистрации и получить дополнительные сертификаты и документы.
Также в процессе деятельности понадобиться следующая документация:
- Сертификат о принадлежности к сорту.
- Лицензия на продажу клубники.
- Сертификат качества производимой продукции.
- Сертификат соответствия санитарным нормам.
Пример финансового плана
Расходы на открытие бизнеса – 1 285 000 р. – делятся на две составляющие.
Инвестиционные расходы – 1 235 000 р:
- Регистрация и получение сертификатов – 15 000 р.
- Покупка земли – 500 000 р. (если бюджет ограничен, можно арендовать землю).
- Строительство и оборудование теплицы – 540 000 р.
- Закупка посадочного материала – 180 000 р. (3 теплицы*1200 саженцев * 50 р.).
Текущие расходы (за цикл) – 50 000 р.
- Оплата за отопление и электроэнергию – 20 000 р. (осенью и зимой);
- Оплата других коммунальных расходов – 5 000 р.
- Содержание, вакцинация и обработка – 5 000 р.
- Транспортировка продукции – 10 000 р.
- Прочие расходы – 10 000 р.
За цикл средняя выручка составит 162 000 р.
- В летний (весенний) период – 54 000 р.(360 кг.*3 теплицы*50 р. за кг.)
- В осенний (зимний) период — 270 000 р.(360 кг.*3 теплицы*250 р. за кг.)
Калькуляция себестоимости
- Саженцы – 11 250 р. (180 000 рублей/4 года/4 цикла)
- Текущие расходы (весна-лето)– 30 000 р.
- Текущие расходы (осень-зима)– 50 000 р.
Калькуляция (весна – лето) = 11 250 р.+30 000 р./1080 кг. = 38 р. (маржа 31%)
Калькуляция (осень — весна) = 11 250 р.+50 000 р./1080 кг. = 57 р. (маржа 338%)
КОММЕНТАРИИ