Как открыть пивной магазин по франшизе?

Хорошее пиво всегда пользуется популярностью, невзирая даже на смену сезонов. Соответственно, пивной бизнес – достаточно прибыльное дело. Однако не каждый возьмется с нуля открыть магазин по продаже пива.

Франшиза – это именно то, что может помочь начинающему предпринимателю в открытии собственного дела.

Выгода и удобство модели

Мало разбираться в сортах пива и примерно знать, каким образом организовывается бизнес по его продаже. Начинающие предприниматели не всегда могут просчитать все расходы на открытие, написать качественный бизнес-план, который будет работать и просто сомневаются в успехе.

Сомнения эти вполне обоснованы, ведь основа успеха – это возможность составить достойную конкуренцию в выбранной нише, что не всегда представляется возможным.

Франчайзинг – достаточно новое для нашей страны явление. Он представляет собой вид отношений между двумя субъектами рынка, который подразумевает оплачиваемую передачу компанией-франчайзером прав на работу от своего имени, используя рекламу, бренд, разработанную эффективную модель бизнеса и другие преимущества другой компании – франчайзи.

В чем преимущества такого выбора?

У магазинов пива есть несколько важных преимуществ работы именно по франшизе, чем в других сферах.

• Этот вид бизнеса – наиболее быстро окупаемый. Ведь даже зимой спрос на хорошее качественное пиво падает не слишком сильно. А если начинать работу в теплое время года, то существует реальная возможность окупить все затраты, включая покупку франшизы, буквально за несколько месяцев.
• Оборудование, которое необходимо для успешной работы, достаточно недорогое, чтобы начать собственный бизнес с минимальными вложениями.
• Относительно невысокая конкуренция. Бары и пабы не стоит учитывать, ведь туда больше приходят общаться, в то время, как многие предпочтут купить хороший продукт в магазине, чтобы в полной мере насладиться им дома.
• Торговая наценка на этот вид товаров гораздо выше, чем на другие. Причем на сорта среднего ценового ряда она больше, чем на дорогие. Именно поэтому при должном уровне спроса, который обеспечивается франшизой, получение и увеличение прибыли – довольно быстрый процесс.
• Пивное оборудование довольно капризно, поэтому важно регулярно проводить профилактическое обслуживание. В большинстве случаев договор франчайзинга предполагает работу с крупными поставщиками такого оборудования, которые обеспечивают не только поставки, но также обслуживание.
• Экономическая и юридическая самостоятельность предпринимателя, несмотря на постоянный контроль со стороны франчайзера. Этот контроль осуществляется только с целью поиска и устранения возможных проблем еще на этапе их возникновения, так как успех и популярность нового магазина выгодна обеим сторонам сделки.
• Крупная компания, продающая франшизу, всегда имеет хороших поставщиков товара. Контакты поставщиков, находящихся в регионе открытия магазина с минимальной ценой и хорошими условиями оплаты также предоставляются франчайзи, что обеспечивает непрерывность и качество поставок.

Стоит ли покупать франшизу сухой автомойки с оборудованием стационарных боксов?

В следующей статье вы найдете образец бизнес плана для рыболовного магазина.

Здесь http://svoy-biznes.com/franchayzing/avtobiznes/avtozapchasti-franshiza.html мы расскажем, из чего складывается цена франшизы магазина автозапчастей.

Кому отдать предпочтение?

Есть некоторые нюансы, на которые обязательно нужно обратить внимание при выборе франшизы пивного магазина.

Большей частью это касается именно условий, которые оговариваются в договоре:

• Сумма паушального взноса.
• Расчет роялти.
• Поставки собственно продукции и оборудования.
• Выбор и оформление помещения.
• Обучение персонала.
• Рекламный маркетинг.
• Помощь в ведении бизнеса на весь срок, определенный договором.

Например, одна из рассматриваемых компаний-франчайзеров запрашивает большую сумму паушального взноса, зато, в отличие от другой с меньшим взносом, предоставляет гораздо большие возможности.

Это может быть реальная помощь не только в юридической сфере при оформлении бизнеса, но также:

• подбор будущих работников, их полное обучение,
• обучение самого предпринимателя,
• предоставление всевозможных рекламных и рабочих материалов и прочее.

Кроме того, возможен не только монтаж оборудования, но и полное оформление магазина, вплоть до великолепно разработанного дизайна.

Также следует обратить особое внимание на требования по франшизе.

Успешная компания имеет отлаженную модель бизнеса, в которой учтены все нюансы. Если она предоставляет кому-то право работать под собственной маркой, это накладывает на него ряд обязательств.

В новом магазине должен обязательно быть сохранен высокий уровень обслуживания.

Это касается:

• оформления помещения,
• его размеров и удобства,
• вышколенности персонала,
• общий уровня работы с клиентами.

Как купить?

После того как выбор сделан, наступает время собственно покупки франшизы. Следует знать, какие платежи, как и когда потребуется внести.

Об особенностях каждого типа платежей нужно рассказать более подробно.

Паушальный взнос

Наиболее показательной особенностью этого взноса является то, что оплата по нему производится только единожды. Именно он и является платой за возможность работы под тем брендом, который был выбран.

Эти расходы позволяют начинающему предпринимателю стать частью уже раскрученной и популярной сети магазинов пива. По сути, паушальный взнос и является платой за франшизу. В редких случаях возможна оплата этого взноса частями в течение определенного срока. Это изначально оговаривается сторонами и обязательно включается в договор.

Чем более эффективна предлагаемая система франчайзинга, созданная компанией-продавцом, тем выше сумма паушального взноса. В сфере пивного бизнеса, а конкретно продажи этого продукта, минимальный размер паушального взноса составляет около 300 тысяч рублей.

Однако некоторые бренды могут оценивать свои услуги гораздо выше. Причем эту сумму увеличивают также предоставляемые маркетинговые услуги, обучение будущего персонала, аренда помещения магазина и прочее. В этом случае сумма первоначального взноса может доходить до полутора миллионов рублей.

Роялти

По своей сути, роялти является вознаграждением, получаемым компанией – продавцом франшизы. Причем это вознаграждение франчайзи выплачивает ежемесячно. Наиболее распространенным является процентный расчет.

Для пивного магазина, открытого по франшизе, сумма эта может составлять вплоть до 15%. Однако чаще всего покупатель платит около 5% от продаж.

Например, по франшизе торговой марки Литра, ежемесячно выплачивается абонентская плата, в которую входит обслуживание торговой точки.

Еще несколько используемых вариантов форм оплаты роялти:

• Достаточно редко определяется фиксированная оплата, не зависящая от уровня продаж в новом магазине.
  Для пивного магазина этот вариант приемлем в том случае, когда по различным причинам (особенности региона и прочее) невозможно предвидеть уровень будущего дохода.
• Покупатель оплачивает процент от оборота с предварительным вычетом расходов по основному виду деятельности. Наиболее редко используется в рассматриваемой сфере.
   
  Это связано с тем, что данная модель наиболее эффективна там, где практикуется разный уровень наценки на предлагаемые товары. Как мы знаем, наценка на пиво довольно высока – она составляет в большинстве случаев около 100% и даже выше. То же самое относится и к сопутствующим товарам (снекам, готовым закускам и прочему).
• Оптимальным для обеих сторон в данном случае является третий вариант, где оплата роялти – это процент от общего оборота.

Обзор популярных предложений

В качестве реального примера и для сравнения можно привести несколько наиболее популярных в нашей стране франшиз.

«Бутик пива»

Прежде всего, стоит отметить, что здесь нет паушального взноса, а роялти определяется обеими сторонами в ходе переговоров. Магазины под этим именем есть во всех странах, вошедших в таможенный союз, что является показателем высокого рейтинга и известности.

Помещение предприниматель должен найти самостоятельно. В зависимости от целей, конкретного расположения и других факторов его размеры должны быть от 7 до 20 м².

В среднем начальные расходы составляют около 100 тысяч рублей, а в качестве бонуса франчайзер предлагает интересный набор, включающий два сорта пива, поставляемых от производителя напрямую.

«Бухен-хаус»

Здесь франшиза схожа с предыдущей. Также отсутствует первоначальный взнос, и размер роялти является предметом переговоров. Помимо этого, франчайзер помогает не только в переговорах с поставщиками, предоставляя информацию, контакты и консультации специалистов, но и во внедрении и организации успешного менеджмента по отработанной бизнес-схеме.

Предприниматель должен самостоятельно арендовать или приобрести помещение. Также необходимо иметь сумму, достаточную для закупки первой партии товара самостоятельно.

Особенности открытия медицинского центра по франшизе. Что требуется от покупателя?

Как написать бизнес план магазина детских игрушек, мы обсудим в новой публикации. Какой формат продаж выбрать?

Сколько стоит открыть букмекерскую контору по франшизе, читайте по адресу http://svoy-biznes.com/biznes-idei/uslugy/bukmekerskaya-kontora.html. Как сократить объем вложений?

«Пинта»

Стоимость франшизы в данном случае индивидуальна и определяется множеством договоренностей и нюансов, однако компания утверждает, что окупаемость всех расходов – дело нескольких месяцев. Это притом, что проходит всего несколько недель от старта проекта до непосредственного открытия.

Начинающий партнер получает довольно большой список привилегий:

• помощь в юридической сфере при оформлении;
• всесторонняя информационная поддержка;
• обучение персонала на высоком уровне;
• рекламные материалы;
• поиск помещения;
• оборудование торговой точки, монтаж;
• поставки по более низким ценам (в среднем на 20–30%).

«Бодрисар»

Эту франшизу можно охарактеризовать коротко – «все включено».

Имеется в виду полное оформление магазина «под ключ» специалистами компании. Кроме того, предоставляется уникальный ассортимент пива на розлив, благодаря чему нивелируется «сезонность» этого продукта. Обучение персонала и самого предпринимателя также включается в пакет услуг.

Конечно, здесь стоимость франшизы довольно высока – около 1,4 миллиона. В этой сумме учтены расходы компании на полное оборудование торговой точки и непосредственно паушальный взнос. Оформление ИП или ООО предприниматель проводит самостоятельно.

«Хмель и солод»

Паушальный взнос составляет 300 тысяч рублей. Однако компания предлагает два вида франшиз с разным пакетом услуг. Их названия говорят сами за себя: «Стандарт» и «Под ключ». Полная стоимость может колебаться от 1 до 3 миллионов.

Несмотря на значительные затраты на взнос, оборудование, оформление и так далее, по отзывам, начинающий предприниматель получает множество преимуществ и бонусов:

• низкие цены на продукцию (пиво и сопутствующие товары);
• снижение постоянных расходов на доставку, так как франчайзер имеет собственную транспортную компанию;
• готовый эффективный бизнес-план и многое другое.

О преимуществах франшизы пивного магазина «Хмель и солод» смотрите на видео:

Покупка франшизы пивного магазина дает начинающему бизнесмену огромные возможности. Однако к ее выбору следует подойти со всей тщательностью и осторожностью, изучив максимальное количество существующих предложений.